비타민의 종류와 기능 - 어떤 음식에 함유 되어 있을까?
비타민의 기능 체내에서 에너지를 발생하지는 않으나 생물의 기능 유지나 생명 유지에 꼭 필요하며 소량이 필요하지만 공급이 불충분하면 특별한 결핍증이나 대사장애를 일으킨다. 비타민의 주요 기능으로는 상처치유, 저항력 증진, 성장 촉진, 생식능력 증진, 소화작용 도움, 신경 안정, 대사과정 돕기 등이 있다. 비타민의 분류 지용성비타민과 수용성비타민으로 나눌 수 있다.지용성비타민은 체내에서 흡수되기는 어려우나 흡수 시 체내에 잘 저장되며 과량 섭취 시 체내에 쌓여 독성을 유발한다. 비타민A, 비타민D, 비타민E, 비타민K가 있다. 비타민A- 상피세포 보호의 기능이 있으며 성장 촉진, 간상세포 로돕신(시자 홍:광선 흡수물질) 형성한다. 눈과 관련된 비타민이다. 결핍되면 야맹증이 생길 수 있다. 당근, 시금치, 브..
2023. 3. 2.